Sustitución de Lúpulos Tabla I

Quien no se ha encontrado con recetas en la que se incluyen variedades de Lúpulos importadas o de dificil adquisición ,no desesperar hay algunas tablas en las que se indican como reemplazar las variedades de lúpulos y algunas más completas donde describen estilos y sabores aquí les comparto una de ellas :

Carbonatando con Azúcar

Carbonatando con Azúcar

La carbonatación de nuestras cervezas nos ha provocado más de un dolor de cabeza , si le pusimos poca Azúcar ,al destaparla nos encontramos con un desalentador Pif , en cambio si nos pasamos tenemos un volcán de espuma y la tapita pegó contra el techo .

Vamos a fundamentar el proceso de carbonatación según leimos por ahí y/o lo aprendimos en algún curso al que asistimos :