viernes, 21 de agosto de 2015

Trapense o Abadía que nombre le pongo?

Trapense vs. Abadía

Para que una cervecería comercial pueda utilizar el nombre de "trapense Ale" como un nombre o descripción, la cerveza debe ser elaborada en una cervecería trapense dentro de los confines de un monasterio trapense. Simple como eso. La Asociación Internacional Trapense (ITA) fue fundada para proteger la santidad de una cerveza trapense de los imitadores que producen los mismos estilos, pero no en las mismas condiciones y medio ambiente. Hoy en día, hay un total de 12 cervecerías reconocidas por el ITA: seis en Bélgica, dos en los Países Bajos, uno en Austria, uno en Italia, uno en Francia y otro en los EE.UU. Sólo estas 12 fábricas de cerveza pueden hacer auténtica cerveza trapense.