sábado, 12 de septiembre de 2015

¿Qué hace a una Saison una Saison?

Es casi seguro que hemos elaborado alguna vez una cerveza  estilo Saison siguiendo una receta de las que encontramos en la red o que algún amigo cervecero nos habrá compartido y que una vez elaborada nos ha dejado satisfecho con los resultados, pero estamos seguros que respetamos o tratamos de acercarnos al estilo?
En esta ocasión les comparto un trabajo que gentilmente Ale Müller Lyardet me hizo llegar :

jueves, 10 de septiembre de 2015

Cervezas Belgas: que puedes estar haciendo mal?






Joe Stange nos ofrece 5 consejos  para hacer correctamente cerveza de estilo belga
El se refiere a sus compañeros Homebrewer s de EE UU pero bien cabe para todo el continente Americano e incluso para aquellos que están fuera del territorio belga.